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Gastronomie, vins, alcools, terroirs. Retrouvez tous nos guides pratiques.
Queue de lotte : la recette gastronomique
La queue de lotte, trésor méconnu de notre gastronomie, offre une texture unique comparable au filet mignon des mers. La queue de lotte est …
Conserves gastronomiques et plats cuisinés artisanaux livrés
Que diriez-vous de retrouver dans votre assiette ces saveurs authentiques qui rappellent la cuisine de nos grands-mères, sans passer des heures aux fourneaux ? …
À la découverte du vin Coteaux d’Ancenis : une perle de la Loire à savourer
Niché entre Nantes et Angers, le vignoble des Coteaux d’Ancenis est une appellation discrète du Val de Loire qui gagne en notoriété. Ce terroir …
Vin de paille : présentation, prix, fabrications et accords mets-vin
Le vin de paille du Jura représente un trésor rare de la viticulture française, fruit d’un savoir-faire ancestral exceptionnel. Un rayon de soleil estival …
Digestion difficile : les meilleurs remèdes de grand-mère à connaître
Les remèdes naturels offrent des solutions efficaces contre les troubles digestifs courants et inconfortables. Quand l’estomac fait des siennes, les solutions naturelles s’avèrent souvent …
Recette : les rognons de veau façon gastronomique
Les rognons de veau, abats nobles longtemps sous-estimés, méritent d’être redécouverts pour leurs qualités gastronomiques exceptionnelles. Il fut un temps où je reléguais les …
Cours de pâtisserie à offrir : les bonnes adresses à connaître
Les cours de pâtisserie constituent un cadeau d’exception alliant expérience mémorable et savoir-faire artisanal. Il y a quelques semaines, j’ai offert un cours de …
Mezcal interdit en France : que dit la loi ?
Le mezcal mexicain n’est pas interdit en France mais soumis à une réglementation stricte protégeant son authenticité. Avec mon expérience de passionné de spiritueux, …
Votre smartphone, nouveau sommelier : les applis de gestion de cave à vin
Vous appréciez déguster un bon verre et commencez à accumuler quelques précieuses bouteilles chez vous ? Il devient vite compliqué de se rappeler ce …
Le tableau complet des fruits et légumes de saison à imprimer
Les produits de saison transforment notre cuisine et notre rapport à l’alimentation avec des bénéfices multiples. Quand on tient un restaurant, on sait à …