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Gastronomie, vins, alcools, terroirs. Retrouvez tous nos guides pratiques.
Combien de bouchées par personne pour un cocktail dînatoire : calcul pratique et astuces de planification
Un cocktail dînatoire réussi repose sur un équilibre délicat entre générosité et précision. Trop de bouchées, et la moitié finit à la poubelle. Pas …
Comment boire l’absinthe : le rituel étape par étape pour bien la préparer
La première gorgée d’absinthe ratée, trop forte et trop brûlante, peut dégoûter pour longtemps. Bien préparée au contraire, avec une dose mesurée, une eau …
Combien de bières dans un fût : calculs pour les fûts de 5L, 6L, 20L, 30L et 50L
Impossible de parler de gastronomie conviviale sans parler de fûts de bière. Dès qu’il est question de mariage, d’anniversaire ou de soirée entre amis, …
Quel rhum pour crêpe : conseils pour bien le choisir et réussir la recette
Tu veux des crêpes qui sentent vraiment bon le rhum, avec ce parfum de vanille et de caramel qui flotte dans la cuisine avant …
Comment assurer les accords mets-vins quand on passe par un traiteur ?
Confier la restauration de son événement à un traiteur, c’est s’offrir une tranquillité d’esprit précieuse. Mais une question revient souvent : comment garantir des …
Combien de rhum pour 3 litres de punch : calcul précis et conseils de dosage
Préparer un punch équilibré, ce n’est pas juste verser du rhum dans un saladier en croisant les doigts. Entre la force de l’alcool, le …
Musée de la gastronomie Lyon : visite, activités et expériences à l’Hôtel-Dieu
Image © Facebook Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon Au bord du Rhône, derrière la façade monumentale de l’Hôtel-Dieu, le musée de la …
Distributeur de vin au verre : modèles, usages et conseils pour bien choisir
Un bon distributeur de vin change complètement la manière de servir le vin au verre. En cuisine comme en salle, c’est souvent là que …
Estimer une bouteille de vin : méthodes fiables pour connaître sa valeur et son prix
Ouvrir une vieille caisse au fond de la cave, tomber sur un bourgogne poussiéreux ou un bordeaux oublié, et se demander s’il vaut mieux …
Fête des vins Saint-Péray 2024 : programme, dates et infos pratiques à ne pas manquer
Du 30 août au 1er septembre, Saint-Péray se transforme en grande table ouverte : pendant trois jours, la Fête des vins fait vibrer le …